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Oléagineux
Huile de chanvre
Cannabis sativa
Le ratio oméga-6/oméga-3 le plus équilibré du règne végétal (3:1) — première pression à froid uniquement, jamais en cuisson.
Huile vierge extraite des graines de chanvre, ratio oméga-6/oméga-3 de 3:1 — exactement la cible recommandée par l'ANSES.
Pourquoi c'est intéressant
Bénéfices documentés
- Équilibre du ratio oméga-6/oméga-3 dans l'assiette occidentale
- Apport en acide gamma-linolénique (GLA), rare et anti-inflammatoire
- Effet bénéfique sur la peau (eczéma, sécheresse cutanée)
- Soutien hormonal féminin (syndrome prémenstruel)
Mode d'emploi
Recommandations d'usage
- Dose
- 1 à 2 cuillères à soupe/jour (10–20 ml).
- Moment
- Sur les aliments froids ou tièdes — jamais en cuisson (point de fumée 165 °C, oméga-3 fragiles).
- Forme
- Vierge, première pression à froid, bouteille en verre teinté.
- Conservation
- Réfrigérateur après ouverture, 3 mois maximum.
Ce que dit la science
Études et références
Hempseed oil and atopic dermatitis
2005Journal of Dermatological Treatment
Réduction du prurit et de la sécheresse après 8 semaines.
Dietary fat ratio and cardiovascular risk
2002Biomedicine & Pharmacotherapy
Ratio ω-6/ω-3 < 4:1 associé à une baisse du risque CV.
Sans dogme
Pièges à éviter
- Huile raffinée ou désodorisée : perte totale des bénéfices.
- Bouteille plastique transparent : oxydation rapide.
Mieux ensemble
Synergies
Vitamine E (germe de blé)Antioxydants polyphénoliques